SOCCA PIATTI TIPICI COSTA AZZURRA

Socca

Nizza

La socca, piatto tipico di Nizza, ha origini molto antiche.
Molto simile alla farinata ligure, la socca è a base di farina di ceci e viene cotta al forno a legna. Viene servita bollente, con sale e pepe.
Si trova nelle brasseries di Nizza, soprattutto nella parte vecchia della città.

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