ESTOCAFICADA PIATTI TIPICI COSTA AZZURRA

Estocaficada

Nizza

Lo stoccafisso, affumicato in Norvegia, viene esportato in tantissimi Paesi e cucinato secondo varie ricette che lo valorizzano in diverso modo.
In Costa Azzurra è chiamato “stocafic”. Il piatto di cui è protagonista è l’estocaficada, uno stufato di patate e pomodori.

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